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11.3.08

Munich, merece una visita

Fachada de una cervecería de Munich.(c)F.SalidoEl embajador de El Club de la Cazuela, nuestro buen amigo Paco Salido, en su viaje por tierras bávaras realizó estas fotografías de una típica cervecería alemana captadas con su cámara leica en la ciudad de Munich. Se trata de la popular cervecería Augustiner Bräustuben, de aire muy alemán para comer en Munich, como siempre, recomendamos sitios bonitos y a buen precio, goza de un ambiente autóctono compartiendo mesa con los lugareños en la que no pueden faltar entre otras viandas las conocidas Weibwürst (salchichas blancas) y el Leberkäs (especie de embutido de carne horneado). La cerveza como bien sabemos es la bebida nacional por excelencia, que aquí se sirve en jarras de hasta un litro, resulta muy refrescante después de pasear por sus calles disfrutar de una espumosa Mass.

Al final de una copiosa comida no podía faltar una copita del licor del lugar el Kräuterlikör Augustiner Tropfen, un licor a base de hiervas que ayuda a tener una buena digestión.

La cocina de Munich se caracteriza principalmente por platos elaborados a base de harina y chacinados de cerdo entre sus recetas típicas están unas enormes albóndigas de pan, sémola y harina con tocino y carne picada. Al igual que en el resto de alemania se comen las famosas salchichas y el codillo de cerdo con Sauerkraut o col fermentada.

Munich merece una visita y pasear por el casco antiguo a orillas del rio Isar, donde se puede contemplar el estilo barroco y rococó de sus edificios construidos en tiempos de los soberanos de Baviera en el siglo XVIII.

Interesante visitar el Chloss Nymphenburg (Palacio Nymphenburg), el palacio se erige en la parte oriental de la ciudad. Con inmensos jardines y una disposición muy particular, su construcción data de los siglos XVIII y XIX y resulta especialmente notable el vestíbulo de piedra (Steinerner Saal) además de la llamada "galería de las bellezas", donde se exhibe una colección de retratos de hermosas damas encargado por Ludwig I.

La plaza de María o Marienplatz es el centro vital de Munich y punto donde se cogen la mayoría de medios de transporte que te llevan por la ciudad.

El Englischer Garden (Jardín inglés) es el parque urbano más grande de Munich, muy apreciado por turistas y residentes, se encuentra en el corazón mismo de la bulliciosa ciudad.
Muy interesante también son sus pinacotecas
que reúnen una de las más importantes colecciones de antiguos artistas de Europa como Rembrandt, Durer, Rubens y Rápale.

Interior de la cervecería-restaurante Augustiner Bräustuben.

Hechando un vistazo a la amplia oferta culinaría que ofrece este establecimiento.

Las cervecerías de rancia tradición son muy populares en Munich especialmente entre los turistas que vienen a disfrutar de la gastronomía en estos santuarios de la cerveza.
En esta imagen se puede observar el tamaño de las jarras para la cerveza y las pizarras ofertando las diferentes referencias de cerveza que sirven.
Mesas alargadas en un ambiente distendido donde la gente come y bebe sin importarle compartir mesa con otros turistas o lugareños. Las mesas están atendidas por camareras ataviadas con el típico vestido bávaro.

22.10.07

Mercados de Budapest

La capital del estado de Hungría es Budapest, también conocida como la perla del Danubio. Esta ciudad es el resultado de la unión, en 1873, de Pest, Buda y Obuda (el viejo Buda). Desde el final del Comunismo, Budapest ha creado una importante industria en torno al turísmo. Considerada por unos "el Paris del centro de Europa". Esta ciudad sufrió importantes bombardeos durante la Segunda Guerra Mundial. Buda, es la región occidental formada por colinas, y Pest, la planicie situada del lado oriental del Danubio. La característica fundamental de la ciudad es que Buda es además una región de colinas, bosques y lugares de excursionismo (Fotografías F.Salido).

Budapest.- F. SalidoLos dos lados de la ciudad están conectados por medio de siete puentes de tráfico vial y peatonal y dos ferroviarios.

Los amantes de la cultura cuentan en esta ciudad con infinidad de posibilidades para disfrutar de lo mejor de la cultura gracias a sus numerosos museos, teatros, cines, el Teatro Nacional de la Ópera, el Teatro Municipal de Operetas, el Conservatorio. etc. La ciudad está llena de monumentos y edificios de gran valor artístico e histórico. A Budapest se le llama también con derecho la ciudad de los balnearios.

Mercado de Budapest.- F. SalidoVista exterior del mercado.
F. SalidoInterior del mercado donde se puede apreciar su tipo de construcción, y sus numerosos puestos de venta de productos comestibles y de souvenirs.
F. SalidoF.SalidoF.SalidoF.Salido

30.9.07

Mercados de Sicilia (Italia)

Mercado de abastos siciliano.copyright El Club de la Cazuela- F.SalidoBulliciosa plaza de abastos siciliana, donde el comercio se extiende fuera de los muros de su plaza. Las calles adyacentes sirven igualmente de improvisados puestos ambulantes de las mas diversas mercaderías. Fotografías de F. Salido, para El Club de la Cazuela.

Venta de  pescado al menudeo.Puerto de Sicilia.copyright El Club de la Cazuela- F SalidoPuesto de berenjenas.-copyright El Club de la Cazuela- F. Salidocopyright El Club de la Cazuelacopyright El Club de la Cazuelacopyright El Club de la Cazuelacopyright El Club de la Cazuela

26.6.07

Rutas gastronómicas: Castro del Rio

Vista antigua de Castro del RioVista antigua de Castro del Rio (Córdoba)

El pasado domingo nos dirigimos a la vecina localidad de Castro del Río, villa cervantina situada al sureste de la provincia de Córdoba, con la intención de conocer los pueblos de la ruta. El primer pueblo fue Espejo presidido por su majestuoso castillo conservado en muy buen estado, es de propiedad particular. Sus empinadas calles serpentean por las laderas del castillo. Continuamos camino hacía Castro donde Fernando, que es como se llamó nuestro amigo es natural de este villa, nos hizo de cicerone enseñándonos su pueblo y relatándonos aspectos pocos conocidos por nosotros de su cultura y tradiciones, paseamos por sus calles y conocimos sus monumentos y la muralla vieja. A la hora del aperitivo hicimos un alto y tomamos un refrigerio en una terraza al lado del parque principal.

La hora de la comida se aproximaba y nos llevo aún restaurante cuyo interior esta decorado con motivos y maquinaria antigua que servia para la elaboración del aceite. Esta enclavado en el interior de este antiguo edifício que en sus tiempos fue almazara.

Después de una copiosa comida continuamos la ruta y tomamos la carretera de Castro hacía El Llano del Espinar, donde nuestra amigo Fernando, en un punto concreto de la carretera nos hizo parar los coches en un tramo con pendiente hacía abajo, y observamos como los coches retrocedían. Un efecto curioso que no acabo de comprender. Seguimos, después de no salir de nuestro asombro por lo sucedido y nos dirigimos por la sierra de Montilla, dejamos atrás los olivares y el paisaje comenzó a cambiar por un verde esperanza de los pámpanos que nos era mas familiar. Estabamos en pleno corazón de los pagos vinícolas de la sierra, empezábamos a divisar los primeros viñedos y lagares de la D.O. Montilla-Moriles.

24.8.06

Visita a la Huerta de Tebas

En nuestra reunión de los viernes se propuso una visita a la Huerta de Tebas, aprovenchando el buen tiempo del mes de mayo donde el campo luce en todo su esplendor.
Nuestro buen amigo Paco Espejo e Inma, nos ofreció la huerta para que organizaramos un día de perol, y donde disfrutamos tanto los mayores como los niños de un inolvidable día familiar.
El menú consistió en una caracolada de 10 kg. de buenos caracoles de la tienda de las hermanas chapetas, y que Manolo Casas se encargo de preparar.
Luego vino un buen arroz de verduras con chorizo que corrió a cargo de Manolo Luque, sin olvidar los aperitivos a base de queso, morcilla, empanadillas, y otras menudencias.
El cortijo de teba, esta situado en las inmediaciones de Santa Cruz, aldea que hasta hace poco tiempo fue una pedanía de Montilla. En la actualidad es dependiente de Córdoba.

Se ubica al pie de la colina de Ategua (ciudad Íbero-Romana) cuyos restos dejan al descubierto que era un poblado fortificado. Dicha ciudad se encuentra en los terrenos del cortijo de Teba que domina la colina y la huerta que queda a bajo junto a la fuente del mismo nombre.
Ategua jugo un importante papel en la lucha entre César y Pompeyo a mediados del siglo 1 a C.